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腊肠怎样长期保存不坏不烂 腊肠怎样长期保存不坏不烂呢

更新时间 ：2022-10-11 03:36:28作者：智慧百科

1 、腊肠烂腊在中国的样长中部气候适宜，是期保做腊肉的好地方，不过只要掌握了好方法 ，存不肠样长期在哪里都可以做的保存不坏不烂 ，只不过一定要在立冬过后的腊肠烂腊最冷天气时候做，腊肉做得好坏关系到保存时间的样长长久 。如果在干湿度都很合适的期保地方 ，比如重庆湖北一带，存不肠样长期可以直接挂在阴凉干燥处就可以 ，保存不坏不烂但是腊肠烂腊一定不要见阳光 。

2 、样长腊肉腊肠在比较湿的期保情况下
，要先风干
，存不肠样长期气候太潮湿的保存不坏不烂地方，需要熏干。

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 、腊肉腊肠比较干了 ，这个时候就放在阴凉干燥处挂着，不过不能太久，随着炎热的天气到来，要随时检查腊肉是不是干燥的，如果表面渗油发沾，就说明天气热了，必须放入冰箱了。

4、腊肉腊肠在保存期间不能清洗
，如果觉得脏的话  ，可以用厨房纸擦拭。

5、在很干燥的北方，是不能将腊肉腊肠挂着的，如果挂在外面就会变成干柴 。在北方，要将腊肉腊肠真空包装好后 ，放入冰箱冷冻室冷冻
。

6  、腊肉在冷冻之前切成小块
，这样吃的时候便于分开。

7、腊肉的盐放得多 ，保存的时间也就越长  ，保存腊肉之前
 ，腊肉的干湿度要适宜，太湿保存时间短 ，太干影响口感 。如果进行了烟熏的腊肉，保存的时候要多套几层密封袋
，即使真空包装，还要多包几层   ，以免在冰箱里串味。